April 06, 2008
吃在異鄉 ：續「排骨飯」: 成功的食譜
本來想說加在前一篇裡來個後記就好了, 但是這個實在太好吃了
值得獨立為格!
相機借出去了, 相片是用手機照的, 將就一下吧!
這個是有加地瓜粉的, 沒有沾得很均勻, 小小失敗
超級好吃, 以一個「嚐試別人的食譜」的角度看來, 巫婆的食譜及教學絕對是成功的
使用接近的比例, 按照教學步驟, 做出來的口味果然嚴重超越灣區目前吃過的所有排骨飯
而且完全就是台灣自助餐店裡吃到炸排骨的味道
我家附近的自助餐店的排骨有分「有粉」和「沒粉」
這裡沾了地瓜粉以後才炸的, 就是「有粉」的味道, 完全一樣!
除了知道很多人對油炸這道手續十分怯步, 我幾乎可以用「超級簡單」來形容準備這道菜的過程
在今天以前想到排骨飯都會開始評估各間店離我家的距離, 最近的一間也在 20+ miles 之外
今天以後, 我只能說, 一份排骨飯五六塊錢的價格, 我可以做出四五人份, 而且還比較好吃
十分感謝無私分享這份食譜的巫婆, 你對商業道德的背叛是偉大的!
話說回來, 簡單歸簡單, 我想一個月吃個一次排骨飯應該也夠了
要是在台灣, 我大概也寧願去店裡頭花錢買一份吃吃就算了
我決定要幫這個排骨飯命名了, 以後要提到這道排骨飯的人, 請跟我指明
「營業用 排骨飯」, 謝謝!
由 edgar 發表於 April 6, 2008 01:57 PM
迴響
可憐的巫婆
竟然說她"商業道德的背判是偉大的"
人家好心嘛~XD
得意的很唷
不過賣相真的很讚
不好意思...我上去巫婆家看...她好像已經刪掉配方了...可以麻煩您寄給我嗎?本來想說改天再列印下來...結果竟然不見了...欲哭無淚
由 cello 發表於 April 19, 2008 06:15 AMMew,
因為這是「營業用」的嘛.
Cello,
我也沒有把食譜留下來, 不過我在前一篇裡有寫大概的份量
你可以參考.
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