January 23, 2008
吃在異鄉 ：好用鑄鐵鍋真難用
因為烤牛排的關係, 一直想買個 grill pan
但之前一直覺得也不是天天吃牛排, 買個 grill pan 不是十分划算
直到這兩個禮拜, 因為 c 開始研究鍋具, 跟我說鑄鐵的 grill pan 多好多好
才發現之前自己在看的便宜 grill pan 竟然就是鑄鐵的
這幾天就開始動歪腦筋, 趁著今天中午出門去買了一個回來.
雖然說開始動歪腦筋, 不過在出手之前我也是猶豫了很久
長久以來在聽說鑄鐵鍋好用的同時, 也聽說鑄鐵鍋是需要保養的鍋子
簡單的來說就是要讓鍋子保持在有吸收到油的狀態, 才會越來越好用
所以今天就十分自以為有備而來順便買了個在鍋子上抹油的刷子
真的有夠貴, 連台灣五金行賣的烤肉刷都要 $2.99
我要買的矽膠的又更貴, 竟然比我今天買到半價的鍋子還貴
還好我很努力的跑去另一間店找到兩隻 4.99 的, 不過不知道另一隻要幹嘛就是了
買回來看好了說明書就迫不及待的去醃了一塊牛排, 然後開始養鍋的動作.
現在這裡在賣的鑄鐵鍋多是 pre-seasoned, 意思就是讓鍋子先吸過油的
而且我想到之前 auntie vivian 在中國城買的鑄鐵炒菜鍋
還要先抹油進烤箱烤, 出來再抹油再進去烤, 重複幾次以後才能開始用
pre-seasoned 的就不用了. 說明書上建議的養鍋方法是
千萬不要熱鍋配冷油, 冷鍋時就抹上一層植物油然後才加熱
煮完以後, 用熱水和鬃刷清理鍋子, 切勿使用洗碗精或肥皂
熱鍋不可使用冷水沖洗, 熱脹冷縮會使鐵鍋破裂或崩壞
使用乾毛巾將它擦乾, 並且在鍋子仍微溫時再塗上一層植物油
將鍋子收放在通風乾燥的地方
我還看到, 可以稍微將鍋子燒乾再塗上植物油
不過我後來發現沒有鬃刷, 鍋子真的很難清乾淨,
尤其是鍋子裡是熱水的時候又要去刷那個構, 真的需要一把帶柄的鬃刷
另外用刷子抹油也很麻煩, 會用掉很多油, 又要抹很久
我覺得對付普通鑄鐵鍋可能不需要, 但是 grill pan 可能真的要來個 oil spray...
最後的感想是... 我真的不知道為什麼, 對什麼事都很感興趣
今天聽到白哥說「砂鍋也要養鍋」的時候... 突然想搞個砂鍋來玩...
鑄鐵鍋用油來養, 砂鍋則是用水和煮米湯時的米漿來養
原理不太相同, 不過養法相去不遠...
January 20, 2008
誰是老外 ：不是寓言
今天下樓浪費食材的時候, 房東太太和他的某位朋友在包水餃
我覺得上了年紀的人真的需要一些這種朋友
邀請回家裡一起做點什麼, 主要是有個伴聊聊天, 我很替房東太太開心
我知道有人想問我浪費食材做了什麼, 我買了雞翅腿和雞胗回來三杯
房東太太跟我講了一件事
樓下有三間房, 房客除了之前提到的丁科和王帥之外, 還有一對廣東母女
當初房東不太想讓這對廣東母女入住, 說明白點是因為感覺他們太 cheap 了
一對母女來一起住月租四百塊錢的雅房, 真的是很糟糕的狀態
能被我的房東嫌 cheap 那可真的不是普通的糟
剛住進去時, 聽說這位廣東媽媽跟這兩個大陸男生感情很好
廣東媽媽廚藝很好, 每天晚上就教這兩個大男生做飯
今天我在做飯時跟房東太太聊到請朋友來家裡這件事
她說, 我們租房子的太常請朋友回家太吵了也不好, 問我「你知道樓下大吵了一架嗎」
故事大概就是樓下的兩個男生常常找朋友回家來
大概弄了吃的沒有把廚房收得很乾淨或怎麼著, 被這廣東媽媽講了話
然後就吵起來, 不知道丁沖還是王凱還在房門口砸了幾個盤子
「那是珮雯之前留下來的盤子啊... 」房東太太說這句話時我笑了
這幾個人倒也好笑, 生起氣來要砸盤子還知道要挑不是自己的來砸
後來大概是房東太太問了這個摔了盤子的人, 他說「我是自己生氣, 不是為了砸她嚇她」
我接著話問說, 那有誰搬走了嗎
房東太太大概聽出我意思, 笑了聲說本來那母女要搬走, 後來還是決定不搬
這話中意思誰也聽得明白. 不過現在樓下就是互不理睬就是了.
這件事嘛, 我聽了只覺得「年輕人脾氣總是衝一點」也沒什麼別的想法
不過轉念間又想, 曾幾何時, 自己也會看著別人說出「年輕人總是... 」這類的評論了?
當然跟別人共用浴室廁所什麼東西的, 應該要自己收拾乾淨
請朋友回來吵不吵別人不說, 至少共用的地方要弄乾淨, 這是一點責任的問題
這兩個年輕男生的確有不對的地方, 沒什麼生氣的道理
不過話說回來, 這件事加入我自己的成見的話, 我會覺得廣東人碎唸起來真不是簡單的煩
平常一桌子廣東人朋友吃飯跟吵架一樣, 要是那個媽媽拿出那套來雜雜唸的話
即使是我(上了年紀的?)也難免要想些辦法閉了她那張碎嘴
所以怎麼說呢, 人住在外面, 鄰居/室友這種事還是要一些運氣的吧...
January 17, 2008
雜七雜八 ：三個爛笑話
今天去吃飯聽到三個很好笑的笑話
嚴格上來講不算是笑話, 就是發生了些事情.
最後一件比較短, 先講.
我們在吃飯的時候看到兩台車同時開進餐廳邊的停車場
然後 accord 下來個風韻猶存的少婦, 後腳才下車前腳已經踏上旁邊的 suv, 然後就走了
我就看了一眼說, 這一定是老婆跑出去跟別的男人廝混
朋友就說, 為什麼不在家裡? 我說, 那老公早下班回來怎麼辦
朋友想了想, 說「難怪我聽過人家說
"Guns don't kill people, husbands that come home early kill people." 」
第二件是什麼我忘了.
頭一件是聊到車禍, 朋友跟我說他車子有被撞過
肇事者是個黑女人 teenager
事情發生在住宅旁邊的停車場, 那女的看也沒看就倒車, 把他側面整個撞爛
(前後門加 B 柱都撞爛了)
那女的一下車就開始一直罵他, 說為什麼我倒車你還從我後面開過去
有個多事的白人, 一副小混混的樣子, 在旁邊看到這件事的始末就在一邊一直笑
他看這個黑女人一副罵不完的樣子甚至還拍了拍朋友的肩說
"Man, I really feel sorry for you."
那黑女人一看這白人不知道來湊合什麼就更氣, 開始罵那白人, 關你什麼事, 你來攪和什麼
白人就說 "What!? Last time I checked this is a free country, I can say whatever I like!"
講到這裡我已經笑翻了, 不過我朋友還是一路說下去
黑女人又一直罵, 那白人又一直說 I can say whatever I want
還補了一句 "Obviously, you can't back up without looking back!" 又一直笑
黑女人越來越氣嘴巴不停還是一直吱吱叫
白人講話了, "Look at you! Look at you! I'm gonna film you."
說著還真跑回家抓了台 v8 出來對著黑女人一直拍
"Last time I checked..." 嘴真的是超級賤
有這種多事的白人在美國還真的不少, 不用怕碰不到...
January 14, 2008
誰是老外 ：運動
來米國以後主要的運動就是打羽球了
在 jason 和 wen 畢業以後沒了伴, 打球認識的堯哥也離開了米國
漸漸的就沒有以往那麼常打
還好以往要 40 分鐘車程的 GGBC 最近在 emeryville 開了一間分館
雖然看不到葉倩文是一個遺憾, 不過距離 wen 的住處十分近成為一個無可取代的優勢
買了回數卡以後, 又激起了我們的鬥志
不知道從什麼時候開始, 突然變得很不喜歡打籃球
很討厭大家混在一起, 極近距離的活動難免造成的肢體衝撞
尤其是國中打籃球結交的, 直到今日還時常聯絡的莫逆好友們,
時常籃球沒打多久就動了火氣, 顯示出他們很少展現的人格
開始打羽球後發現很多朋友也開始在打羽球
大概大家都老了, 耐不住那種衝撞了, 呵呵
羽球需要的不是全身的爆發力, 而是敏捷度和腕力的靈巧控制
也許是造成大家「跳船」的一個原因吧
和 wen 他們運動總是有很有趣的固定事件
也就是剛運動完 candice 就會很餓, 然後我和 wen 就很努力的制止她
因為運動完一個小時才能吃飯, 不然會加倍吸收食物反而發胖
以前 GGBC 離我們家遠, 開車回來就把時間花掉了
現在新分館離他們家才不到十分鐘車程, 回到他們家後每分每秒都是煎熬
然後大家打完球都會很興奮的說「我開始期待明天的痠痛了」
彷彿只有這種劇烈的痠痛能衡量自己做了積極的運動.
後記:
這次因為太餓, 去吃了韓國燒肉, 有肉又有澱粉吃起來真的很滿足
不過後果大家都不太敢深入探討.
我想, 從今天開始除了運動, 大概要加上水果早餐和不吃晚餐這項了
以後就沒有所課的中餐午餐了, 就叫做「今餐」吧.
January 04, 2008
誰是老外 ：三藩市暴風雨
這幾天腸胃不好
不知道是因為腸胃炎導致人有點發燒, 還是又一次著了流行性感冒的道
有時間就在床上昏沈沈的睡覺, 兩三個小時就起來拉個肚子, 作息時間很不穩定
週四聽 candice 說接下來幾天 SF 的天氣都是 light shower
起初一點也不以為意, 因為加州雨下得少, 老美對雨天總是過份緊張
台灣雨季時普通的一場陣雨, 拿來加州也可以報成 "Storm"
「那台灣的颱風在這裡還真不知道要叫什麼」, 我笑著說
不出多久各大新聞就(該死地)證明了, 台灣的颱風等級拿來這裡, 叫做
"Destructive Storm", "Fierce Storm", "Powerful Storm"
半夜一點我又醒了過來, 盤算著再過幾個小時就是台灣「超級狗血大道」的播映時間
最近每週看看狗血大道裡幾個醜怪, 跟朋友幹譙有多爛有多假已經成為生活中的一個調劑
上網和朋友聊了一下, 想說時間還早, 不如睡一下起來再看.
躺回床上, 迷矇間雨聲大作, 呼呼風聲吹得窗子大響不說, 連木造房子都被吹得搖來晃去
在台灣一定沒人能體會風吹到房子搖晃的感覺, 實際上就跟地震差不多
不同的是地震很少連晃超過幾次, 但是強風可以連吹好幾個小時
這幾個小時, 我就在每數分鐘來一次的「地震」中翻來覆去, 完全不知道自己睡著了沒
五點半鬧鐘響, 我幾乎是半醒著等它響起來.
按了鬧鐘, 聽著窗外鬼哭神號, 實在很想拿槍把這吹風的死傢伙打成蜂窩
夜裡家裡電壓一直不穩, UPS 一直切換到穩壓模式
天一亮, 狗血大道演完沒多久, 果不其然跳電了
這一下也不知道是跳電還是停電, 索性把電腦和吱吱叫的 UPS 都關了想說繼續來睡回籠覺
結果手機響了, 是熱愛收看晨間主婦新聞的 candice 打來
「我看到你們 daly city 那裡雨簡直是橫著飛耶! 我想說你都不在線上, 大概是停電了」
小妮子也忒地有良心還打來問候一下
真是該死的暴風雨. 這種事還是少發生一點好
不然在睡覺時每十分鐘就有人來把我搖醒, 不出幾天我就會精神崩潰了.
暴走駕訓班 ：霹靂車
霹靂車尖端科技的結晶
是一部人性化的萬能電腦車出現在我們這個無奇不有的世界
刀槍不入 無所不能霹靂遊俠李麥克 充滿正義感
是一個英勇的自由鬥士
他以無比的勇氣 超人的智慧 打擊犯罪
記得這段台詞嗎, 是的, 這就是我們小時候風靡全台的霹靂車的片頭 OS
事隔二十餘年, 全新的「夥計」出現了
這不是新聞了, Autoblog 的介紹在這裡
國外網站 Popular Mechanics 更將一二代的功能差異列表在這裡
沒錯, 這台十歲小孩玩 Need for Speed 時就有可能改出來的蠢車
就是我們童年時的英雄二十年以後變成的樣子
看著這台 Shelby GT500KR 塗成全黑一副沒水準的德性
就算你要告訴我, 我們的 KITT 將會操著一口黑人腔, 放著震耳欲聾的 Hip-Hop
或是「霹靂遊俠」李麥克會像五角一樣從車子裡走出來
對著鏡頭用他戴滿超大銀戒的手比個只有黑人才比得出來的手勢
我也一點都不驚訝. 或是說, 我一樣都吐口口水在地上
當我今天閒來無事觀看這篇功能差異列表的迴應的時候
(好樣的, 兩千五百多個迴響)
看到許多人的第一個想法是「什麼, 一台 Ford? 」
正當我對這個疑問產生同感時, 這些人的下一句竟然是
「當然應該還是 GM 的車! 」「應該是一台 Chevy! 最好是 Corvette! 」
很多人知道我十分瞧不起 Toyota 的車子, 但是也許大家不知道的是我根本懶得提美國車
當初看完 Transformer 只有一個感想
就是爛透了, 片子裡所有的車對我而言都一樣爛, 完全毀了我看這部片的興緻
美國車對我來說就是空乏無味, 毫無氣質.
就像只長肌肉不長腦的影星, 對, 要說誰的話, 應該就是... 尚克勞德范達美
尤其是 Mustang, 真的是沒氣質中的顛峰, 連美國人都知道它看起來一點也不 sleek
結果一群死老美還在那裡 GM! Ford! 的吵來吵去
先去看一看街上到底還有什麼用腦子思考過的人還會買美國車吧!
要我說, KITT 2.0 如果是日本車的話應該是 Mazda RX-8
要是歐洲車的話, 用 Audi R8 來說應該都不錯
重點是外型, 動力性能的部份, 反正它是夥計嘛, 你懂我的意思的.