Edgar's Blog

誰是老外 ：蜘蛛

大概因為從小就不是很怕昆蟲之類的東西
家裡的小蟲像蟑螂蚊子螞蟻什麼的都是我一馬當先在扮演消滅者的角色
不過很多朋友大概不知道我有個怪癖, 就是我很不愛殺蜘蛛

真要說為什麼的話大概是因為我覺得蜘蛛也沒什麼好怕的吧
而且它也不會成群在家裡繁衍
再加上它八隻腳張開靜靜站著的穩建形態, 總覺得蜘蛛其實挺酷的
我也曾經養過幾隻蜘蛛, 不過充其量也只是餵餵它們吃東西
算不上是什麼「飼養」就是了.

總之, 我不喜歡殺蜘蛛

不過搬回叔叔家以後, 發現家裡蜘蛛還真不少
尤其是很多幽靈蛛, 也就是台灣天花板角落常見的那種腳超級長的蜘蛛
... 但是是六倍那麼大

事情就這麼發生了. 昨天我在煮麵條的時候, 看到一隻蜘蛛出現在洗碗槽
這蜘蛛大概是隻劍蜘蛛, 就像小隻的高腳蜘蛛(拉牙)一樣, 大概十元硬幣大小
我想出現在水槽裡也不是它願意, 等明天它走了再來洗碗就好了

過了一會兒它慢慢的爬到我的菜瓜布上
我開始想, 爬不見了也還是在房子裡啊, 要不要想個辦法把它丟到院子裡去

這時候這隻蜘蛛竟然八腳一站定, 開始以一個圓形的軌跡晃動它的身體
這個動作突然惹惱了我, 一傢伙我就把整鍋麵條湯倒在它身上

我是真的很不喜歡殺蜘蛛的, 但是你不能猥褻我的菜瓜布啊!

吃在異鄉 ：心中的小廚師

搬了家以後開始有一點食之無味
連接幾次做了一些平常填填肚子的小菜
沒來由的, 平時一餐的份量竟然都只能吃下一半

吃到目前能好好吃完的, 都是味道比較重的菜
像外頭買的叉燒, 燒鴨, 或是大蒜加了很多的菠菜冬粉

每次到了要做菜的時候, 腦子裡又一點想法也沒有
不知道要做什麼, 不知道想吃什麼, 更擔心做出來吃了剩一堆

我心中的小廚師是不是去休假了呢

這種時候就會有點想念台灣, 即使不用自己料理, 外面也有數不清的食物等著
重點是很便宜, 不用一百塊就可以填飽肚子, 還可以天天換花樣

話雖如此, 大學住在台中的時候, 因為懶得走, 或是懶得想
還是天天吃巷子口的鍋燒意麵或巷子尾的髒髒燒臘

這種時候也只能想想那些遙不可及的, 記憶裡的過去
然後趕快搔著頭思考小廚師還在的時候都會做什麼菜了

雜七雜八 ：這也能扯上關係

今天和幽默的賽林老師聊天, 說下次去找他要帶罐綠標 johnney walker 給他喝
他說「嘖, 馬英九都當選了, 當然是要喝藍標啊」

實在很佩服他講出來的話怎麼都那麼好笑

誰是老外 ：滿意嗎

早上起來想說打個電話把之前的 DSL 切掉, 免得人走了還傻傻的繼續付月租費
結果不知道怎麼搞的, 英文語音在輸入電話後就自動變中文了
這個還真厲害, 不愧是全美國性的大公司
在美國一堆死老中不知道怎麼來的, 連英文都不會說, AT&T 歡迎您

講了一下下, 把電話切掉了, 臨掛掉電話之前他開始照本宣科的說
「AT&T 感謝您... 」云云, 我正想隨便聽聽掛上電話, 突然他冒出一句
「您今天對 AT&T 的服務有沒有滿意啊!? 」

差點噗嗤一聲笑出來, 這句話用中文問起來怎麼那麼娘...

後來想一想, 在英文的客服電話裡好像不曾碰過這樣的問題
倒是在超市結帳櫃台有被問過類似的話

我想要是一通電話又等半天, 客服又笨講話不清不楚, 他自己八成也不敢問這問題
這麼一想, 雖然人在美國講中文的客服電話感覺怪怪的, 至少也比接到印度人手上好

誰是老外 ：再見房東太太

今天把鑰匙還給房東, 拿回房間的押金, 回家路上順便去買了個菜
買完菜開車上了往南而不是往北的交流道時, 心裡有一種感覺
我應該不會再回去那個地方了.

住了兩年多的地方說好也不好, 說壞倒也沒多壞
不過要說什麼值得留戀的地方... 真是少之又少
想來想去, 大概也只有房東太太手撖麵皮包的水餃吧

好像很少住在 daly city 和舊金山交界的人搬走了以後會想再搬回來的
原因很簡單, 這一區時常都籠罩在陰冷的大霧裡面
車子要是沒有車庫可以停放, 每天沾了溼氣又碰到灰塵, 不管怎麼洗都還是髒得不像話

除此之外, 大概就是之前住的地方, 三兩成群站在路邊的黑人
說實話我對黑人並不反感, 也許只是剛好我住的地方算是黑人區
出現在街角的垃圾也自然而然的是黑人
雖然住了幾年下來並沒發生過什麼不好的事,
但每天看到一群人在街角大聲嚷嚷, 遊手好閒, 也是十分的礙眼

在南下的交流道上, 我想起幾年前離開台中的時候的心情
相較起來, 我對台中的留戀也許還多上好幾倍
不知道是因為台中和台北的距離也是新舊兩個住所距離的好幾倍
或是台中待得比較久, 還是因為台中的美食比較多

待在 san francisco 的邊上兩年, 的確有很多事情難以忘懷
但值得開心的是一起留下這些回憶的朋友都還在身邊, 以後的日子更值得期待
唯一要感謝並且道別的, 大概就是照顧了我兩年多的房東太太了
希望她能夠平平安安, 健健康康的好好過下去!

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昨天我買了一些補土, 把牆上的一個洞補了起來
這個洞是因為之前有一天我終於受不了那個大番薯室友在門外面碎碎唸
我對著門外用粗話大吼了那個低能一頓, 順便一拳在牆上捶出一個洞
不知道房東是不是沒看出來那塊地方被我補過了, 還是把押金退還給我了

誰是老外 ：CS Guys

今天 meeting 發生了兩三件趣事.

首先有個大學部的學生一上來就一臉病懨懨的樣子說
「我今天會報很快, 因為我昨天只睡兩個小時, 而且我頭超痛」

結果糟糕的事發生了...

首先一個跟我一樣在趕畢業的人笑著說
"Two hours of sleep? That's a lot!"
我真的希望他是開玩笑的, 我每天不睡到六個小時就嚴重不舒服

接著更糟糕的是老師從背包裡拿出一罐頭痛藥說, 要來點嗎, 我剛好有
說真的, 我可不想要哪天得在包包裡放頭痛藥

接下來發生的事比較真的有趣一點
話說 lab 裡有個帥哥叫 Steve, 他滿臉鬍子沒刮的時候真的是帥到掉渣
今天一連串的報告終於輪到那位趕畢業的仁兄, 他手腳很俐落的在帥哥背後把筆電接上投影機時
剛好被帥哥的手擋住了一點, 帥哥在螢幕上看到自己的手馬上很不好意思的移開

.... 有幾秒鐘我是這麼想的, 直到....

突然一個狗頭的手影從螢幕邊邊又出現, 而且過了一秒還加強成舌頭會動的狗頭
這個帥哥欲罷不能, 還連玩了三四個...

原來每天穿 7 的 A pocket 的帥哥也會想做這種事...
不過話說回來, 是不是帥哥即使做這種事也還是很可愛!?

誰是老外 ：續「房間」: 無巧不成書

不知道是誰聽到了我想要 1BR 的小小心願, 讓 vivian 靈機一動叫我搬回家裡住
接下來好一陣子家裡都沒人, 我就開心的答應了

感謝 candice 熱心的幫忙, 連忙兩天搬好了家, 生活機能已經回復八九成了
一個人住大房子十分的心虛, 不過真的很過癮

(雖然有一個壞處, 就是很多東西變得不那麼伸手可及... 倒杯水都要走很多路)

好久沒搬家了, 這次除了自己搬家, 也剛好有個朋友正在搬家
比較了我和他的整個搬家過程, 我有幾個想法

第一個就是人只要一定下來, 東西就會開始暴增
覺得有空間就買張桌子, 買了桌子要買椅子就一次買個三四張
有客廳就買個沙發方便請朋友回來玩, 房間一大就買個雙人床
結果到了搬家的時候, 整個就是有一種茫然不知從何整起的感覺

有了這次經驗, 決定以後買什麼稍大的東西, 就要丟掉同樣佔空間的東西
至少要空出相對的空間, 而挪出空間的方法絕對不能是「放進某儲藏室」
把儲藏室拿來當堆棧絕對只是掩耳盜鈴而已

還好我之前住的地方很多東西都是房東提供的, 而且我也只有間臥房, 東西很少
這次搬起家還算沒有很吃力, 再加上又是搬進人家「家」, 很多東西都不用準備
反而我自己的鍋子, 碗和一些調味料都不知道該怎麼辦了

搬進人家家裡有不少好處, 但壞處也不是沒有
沒有什麼自己的儲物空間, 大部份的東西現在都只好暫堆車庫 (其實車庫也九成滿了)
房間雖然不小, 但是雜物放得很亂, 也不太好意思自己亂搬動床位什麼的

不過一切瑕不掩瑜, 等我再度習慣這張軟床以後, 又是一條好漢了!

吃在異鄉 ：續「排骨飯」: 成功的食譜

本來想說加在前一篇裡來個後記就好了, 但是這個實在太好吃了
值得獨立為格!

相機借出去了, 相片是用手機照的, 將就一下吧!

這個是有加地瓜粉的, 沒有沾得很均勻, 小小失敗

超級好吃, 以一個「嚐試別人的食譜」的角度看來, 巫婆的食譜及教學絕對是成功的
使用接近的比例, 按照教學步驟, 做出來的口味果然嚴重超越灣區目前吃過的所有排骨飯
而且完全就是台灣自助餐店裡吃到炸排骨的味道
我家附近的自助餐店的排骨有分「有粉」和「沒粉」
這裡沾了地瓜粉以後才炸的, 就是「有粉」的味道, 完全一樣!

除了知道很多人對油炸這道手續十分怯步, 我幾乎可以用「超級簡單」來形容準備這道菜的過程
在今天以前想到排骨飯都會開始評估各間店離我家的距離, 最近的一間也在 20+ miles 之外
今天以後, 我只能說, 一份排骨飯五六塊錢的價格, 我可以做出四五人份, 而且還比較好吃

十分感謝無私分享這份食譜的巫婆, 你對商業道德的背叛是偉大的!

話說回來, 簡單歸簡單, 我想一個月吃個一次排骨飯應該也夠了
要是在台灣, 我大概也寧願去店裡頭花錢買一份吃吃就算了

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我決定要幫這個排骨飯命名了, 以後要提到這道排骨飯的人, 請跟我指明
「營業用 排骨飯」, 謝謝!

誰是老外 ：房東太太的皮蛋瘦肉粥

剛才在處理排骨的時候房東太太正在一旁熬粥
在她煮飯的時候跟她閒話幾句已經成為我的習慣
因為這樣一來她等等就會裝一堆給你吃
什麼!? 剛那個邪惡的東西哪來的, 看我把你槓掉

房東太太問我是不是要弄點東西吃,
我說沒有, 這些東西先處理一下, 醃一醃, 明天才好料理
她接著問, 那你晚上沒吃?
我其實那時候不太餓, 所以就說不餓, 不用吃

當然還是得到了一碗皮蛋瘦肉粥, 房東太太一邊盛一邊說我拿給她的碗小
其實是因為我有個大一點點的碗被你先生幹走了啊, 但是我沒說出來

雖然手上處理的都是生肉, 但是一邊想著明天弄完會很好吃
弄著弄著肚子還是餓了起來. 趕快弄弄好把粥端上樓來吃

粥煮得挺濃的, 又是排骨湯底, 除了皮蛋實在沒切得很細, 挺好吃的

不過裡面每一口都吃得到白果... 為什麼有白果啊?
google 說原來白果就是大名鼎鼎的銀杏
(我有個大學同學就叫鼎鼎, 還真的是這個鼎喲)

銀杏是地球上最古老的植物, 它長於恐龍的年代
但當恐龍早巳銷聲匿跡之後, 銀杏還頑強地生存至今

有必要講成那麼強嗎, 有必要拿恐龍出來比嗎

因為我不喜歡核果類的東西吃進嘴裡的感覺, 所以全部挑了出來
但是應該精華都熬到湯裡了吧! 白果有潤肺的功能, 希望它對我的鼻涕也有效

白果斂肺定喘, 止帶, 縮尿
治陰虱, 治頭臉生癬瘡, 治腎虛遺精, 止肛門奇癢

這什麼鬼啊... 感覺真的比恐龍強多了.

吃在異鄉 ：排骨飯

經過長久的等待, 大受歡迎的食物類別終於又有新文章了

最近發現自己想吃排骨飯的機率實在有點高
每次跟朋友說「我好想吃排骨飯」的時候, 也就是每次在哭夭的時候
都會覺得「我好像沒多久之前才說過這句話」
(就像前幾天走路到停車場的時候, 看到一隻黑貓從我面前走過去
不到三十秒, 又有一隻黑貓, 從我面前一樣的位置走過去一樣)
有 deja vu 的感覺.

(不過黑貓走過去有一個可能是因為母體重新配置了該部份的環境
然而想吃排骨飯跟母體之間的關係是微乎其微的, 不是可大可久的)

於是今天到了 san mateo 的「小吃店」吃了他們的排骨飯以後
決定回來鑽研怎麼製作排骨飯

(本格第一句並無相關市調結果佐證, 請勿引述用以與人論戰, 後果自負)

san mateo 的這間小吃店有個很欠揍的名字, 它就叫「小吃店」
英文叫 "Happy Cafe" (What the f..?)
主要是昨天晚上在想吃排骨飯的時候調查到這一格, 於是今天便找了朋友一起去

這間店很小, 是那種有夠小的小. 在店的最裡面有個不顯眼的地方貼著 "Max capacity: 25"
但是其實老遠就會發現比起兩邊的店舖, 這只能算半間店
走到門口, 看到裡面的桌子少得可憐, 就不會在意「貼那麼裡面到底有誰看得到」這種問題
而且這間店的營業時間很莫名奇妙, 平常只開 11am~2:30pm,
星期六日提供燒餅油條這類台式早餐時, 則是 10am~2:30pm. 所以要排隊是免不了的

他們的排骨飯和鹹飯團, 是我在美國吃過第一的好味道
雖然比起金園排骨的排骨飯, 和羅斯福路上欽固防水旁邊的鹹飯團, 大概只能算是七成好吃.
可是比起其它美國的台式餐館, 拿拍成跟火鍋肉片差不多厚的肉來炸排骨, 炸出來麵衣比肉還厚, 小吃店裡的排骨已經算是不可多得的滋味了.

心中排骨飯的代名詞: 金園排骨

每次回台灣都會找一天衝去自助餐店叫便當, 為了就是吃個排骨飯
有一次實在因為不知怎麼做決定, 叫了炸雞腿飯加一塊雞排加一塊排骨
結果各咬了一口就飽了, 那個一百八十塊錢的便當我吃了三餐

... 我真的很感動竟然有人願意看這些垃圾話看到這裡
接下來我要開始講重點了

這份排骨飯的排骨的做法, 是在網路上找到的
作者說他考慮許久要不要公佈這個食譜, 因為這是「營業用的」, 很跩吧
結果還不是公佈了而且還教學得很詳盡, 可是我並不是在吐槽他
我是抱著十分恭敬而且感恩並知足的心在感謝他. 對.

我是在華人超市買肉片回來, 大約一斤, 仔細的換算了食譜裡的數量
每一斤肉的醃料大概用這樣的數量來準備

白胡椒粉, 黑胡椒粉各約半小匙
我沒有肉桂粉所以只加五香粉半小匙
我還加了一點花椒粉, 約半小匙又少一點
砂糖兩小匙, 醬油約 45cc, 水 90cc, 米酒約 20cc

(一大匙=一湯匙=1tbsp=15cc, 一小匙=一茶匙=1teaspoon=5cc)
(大同電鍋附的量杯是 150cc, 用底下的格子算比較方便)

肉可以稍微拍一下, 我還照教學裡把肉上的筋用刀劃開
據說這樣煎的時候比較不會兩邊翹起來
然後醃它個一夜. 目前我的進度在這裡

第二天用蛋汁攪拌進肉片, 之後拌上太白粉, 要把太白粉充份揉勻到每片肉上
接下來我大概會用淺鍋來煎吧, 我不太喜歡用一堆油去炸東西
如果想要一些炸粉的粗粗口感, 就放些粗地瓜粉上去
反正好不好吃, 明天就知分曉!

對了, 這次要記得煮飯, 不然又只有排骨了.
如果有肉燥和酸菜的話, 加點在飯上, 就是經典的排骨飯了啊...

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其實我之前有用類似的醃料醃了兩塊去骨雞腿肉
醃了一夜之後, 先將皮那一面下鍋煎到金黃然後進烤箱用 450 度烤 20 分鐘
雞腿會烤出很多汁來, 所以要記得舖鋁箔紙,
而且皮要朝上免得浸了汁軟掉影響口感

在煎的時候一塊我有沾地瓜粉, 一塊沒沾
有沾的那塊烤完明顯的很乾, 吃起來也很乾, 沒沾的整體上好吃很多
但我想如果相同的醃料, 改成用炸的, 有沾粉的也許會好吃一點吧

總之基本上有了炸雞腿和排骨飯, 整個台式自助餐的鄉愁可以稍為緩解了.
也是可以用來帶便當的好菜!

雜七雜八 ：房間

最近越來越想要大一點的空間, 可以把臥室和工作室分開
一房一廳 (1BR) 的小小公寓算是很符合理想的空間
不過在舊金山這個搶錢的城市, 1BR 的月租可以喊到一千五百美金以上

住在五百多塊的小雅房裡, 空間小了一倍, 但是每個月可以省下一千塊美金
每次只要一想到這一千塊美金可以做多少事, 就可以打消我住 1BR 的念頭
反正也只有自己一個人而已, 住個雅房也沒什麼吧

但是每天晚上睡前聽到電腦風扇的嗡嗡聲, 心裡仍舊悄悄地想要個臥室和工作室分開的空間啊...

雜七雜八 ：愚人節

一下 april fool 又到了, 今年的梗是「我要回台灣了」
果然放在 msn 上一天吸引到很多詢問的留言

夠情夠義的媽媽還趕快問我要不要看他們家的憂鬱新成員小摩卡
其它還不乏一些久未聯絡或 irc 上的長輩來問候
一瞬間實在有一點罪惡感

人在國外, 愚人節總共可以玩兩天
第二天起床趕快進行最重點攻略: candice!
這次果然騙得她團團轉, 不過也可以證明她真的是一個好孩子(?)

今年愚人節被用得最爛的梗果然還是結婚, 生小孩, 懷孕
決定在愚人節「換新車」的也大有人在, 明年再玩這些爛梗的應該要罰錢才是.

各大網站也不免俗的玩了一些小整人遊戲
比如說 google mail 今年說要推出 Google Custom Time
以提供 gmail 用戶「時光回溯寄信」及「指定時間寄信」的功能
日本的 nico 動畫昨天則跑出了「逆再生」事件

其中最爛的大概就是 engadget 自行宣佈 mac 要全面開始使用 vista
這個梗爛在完全沒有創意及真實性, 馬上就被躂伐得亂七八糟

不過不要忘了在 2004 年的愚人節, google 可是逆向操作推出了 gmail
到今日每個用戶已經擁有近 6.6GB 的信箱空間
日本許多遊戲製作商也在愚人節冒出一些很驚人的新作消息(有的還是真的)
就像是某長輩說的, 最近大家都流行在四月一日幹正事! (笑)

總之今年愚人節不小心被我捉弄到的各位, 不好意思啦
希望大家每年愚人節都能想出新鮮又有趣的整人小點子!
明年不要又選愚人節結婚了!